Livro Coleção aromas e sabores da boa lembrança - batata - Danusia Barbara

Coleção aromas e sabores da boa lembrança - batata
Coleção aromas e sabores da boa lembrança - batata
Coleção aromas e sabores da boa lembrança - batata

A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança apresenta no quinto volume desta coleção um alimento milenar - a batata. Este livro apresenta a trajetória intrigante desse tubérculo que já salvou povos da fome e se transformou num legume que agrada a todos sem distinção. Um ensaio de Danusia Barbara, belas fotos de Sergio Pagano e a participação dos restaurantes da Associação contribuem para uma viagem entre aromas e sabores resultantes de pratos simples ou exóticos, clássicos ou modernos, quase alquímicos. Neste volume, o leitor encontrará 66 receitas inéditas de pães, aves, acompanhamentos, carnes, crustáceos, massas, peixes, sobremesas, entre outras, especialmente criadas pelos chefs dos restaurantes associados. formato 24 x 27 cm . brochura. loja 1 - prédio - primeiro andar - culinária

ISBN: 8587864505


Código de Barras: 9788587864505


Origem: Nacional


Idioma: Português


Categoria: Livros


Autor: Danusia Barbara


Título: Coleção aromas e sabores da boa lembrança - batata


Editora: Senac


Edição: 1ª Edição


Ano: 2002


Assunto: Culinária


Páginas: 190


Peso: 900 gramas


Conservação: Produto Usado



Descrição

A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança apresenta no quinto volume desta coleção um alimento milenar - a batata. Este livro apresenta a trajetória intrigante desse tubérculo que já salvou povos da fome e se transformou num legume que agrada a todos sem distinção. Um ensaio de Danusia Barbara, belas fotos de Sergio Pagano e a participação dos restaurantes da Associação contribuem para uma viagem entre aromas e sabores resultantes de pratos simples ou exóticos, clássicos ou modernos, quase alquímicos. Neste volume, o leitor encontrará 66 receitas inéditas de pães, aves, acompanhamentos, carnes, crustáceos, massas, peixes, sobremesas, entre outras, especialmente criadas pelos chefs dos restaurantes associados. formato 24 x 27 cm . brochura. loja 1 - prédio - primeiro andar - culinária

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