Livro Em defesa da comida - Michael pollan

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formato 14 x 21 cm . brochura. livro novo... Neste manifesto a favor de uma alimentação de verdade, Michael Pollan nos prova que, em vez de alimentos, somos levados a ingerir \\\\\'substâncias comestíveis parecidas com comida\\\\\'. O autor denuncia as razões para nossa alimentação se basear em produtos processados colocados à disposição de acordo com as prioridades da agroindústria e da indústria alimentícia, e conforme os dogmas da ciência da nutrição. Pollan investiga também os motivos de a maior parte dos alimentos da dieta ocidental ser comercializada com destaque de seus benefícios à saúde. Hoje os comestíveis anunciam \\\\\'vitaminas\\\\\', \\\\\'baixo teor de gordura\\\\\' ou \\\\\'enriquecimento\\\\\' com ômega-3, ferro, magnésio, soja - e uma série de elementos pretensamente saudáveis, que variam conforme campanhas de marketing fundamentadas em diretrizes econômicas e/ou governamentais. \\\\\'Em defesa da comida\\\\\' ressalta que esse deve ser o primeiro sinal de alerta. Afinal, quatro das dez principais causas de morte na atualidade são doenças crônicas ligadas à alimentação - distúrbios coronarianos, diabetes, AVC e câncer.... E2 G5 Piso5...+N8

ISBN: 8598078336


Código de Barras: 9788598078335


Origem: Nacional


Idioma: Português


Categoria: Livros


Autor: Michael pollan


Título: Em defesa da comida


Editora: Intriseca


Ano: 2008


Assunto: Culinária


Páginas: 272


Peso: 500 gramas


Conservação: Produto Novo



Descrição

formato 14 x 21 cm . brochura. livro novo... Neste manifesto a favor de uma alimentação de verdade, Michael Pollan nos prova que, em vez de alimentos, somos levados a ingerir \\\\\'substâncias comestíveis parecidas com comida\\\\\'. O autor denuncia as razões para nossa alimentação se basear em produtos processados colocados à disposição de acordo com as prioridades da agroindústria e da indústria alimentícia, e conforme os dogmas da ciência da nutrição. Pollan investiga também os motivos de a maior parte dos alimentos da dieta ocidental ser comercializada com destaque de seus benefícios à saúde. Hoje os comestíveis anunciam \\\\\'vitaminas\\\\\', \\\\\'baixo teor de gordura\\\\\' ou \\\\\'enriquecimento\\\\\' com ômega-3, ferro, magnésio, soja - e uma série de elementos pretensamente saudáveis, que variam conforme campanhas de marketing fundamentadas em diretrizes econômicas e/ou governamentais. \\\\\'Em defesa da comida\\\\\' ressalta que esse deve ser o primeiro sinal de alerta. Afinal, quatro das dez principais causas de morte na atualidade são doenças crônicas ligadas à alimentação - distúrbios coronarianos, diabetes, AVC e câncer.... E2 G5 Piso5...+N8

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